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【 食农料理工作坊 】......
活动日期 : 2018-03-25 (Sun)
活动时间 : 10:30 - 14:00
主办机构 : 香港藝土民間有限公司
名额 : 10
收费 : HKD 300.00
联络电话 : 3618-4418
联络电邮 : [email protected]。
资料网址 : 前往相关网址
活动描述 :
【 食农料理工作坊 】
从农地到餐桌，原本是很近的距离，却因为各种商业发展，让农田和新鲜食材跟餐桌越来越远。
幸好 VESSEL 社菜园提供了重新认识土地的环境，【 食农料理工作坊 】的参加者将学习种植农作，「营厨」Marco 更会即席示范用菜园出产制作午餐，务求让每一道吃进嘴里的餐点，都尝到耕种、摘植、烹煮的过程，并真正在闹市中体验「吃在地、吃当季」！
精彩内容包括：
10:30am - 12.00pm
• 菜园及植物导赏
• 种植工作坊
12:00pm - 2.00pm
• 运用菜园出产，由厨师即场示范制作、即场享用丰富午餐！
Farm to Table 餐单如下：
－有机藜麦油麦菜沙律－
Indian lettuce Organic Quinoa salad
－手工意大利甘荀薯仔丸配西西里大虾－
Homemade Carrot gnocchi with Sicilian Prawn
－红菜头朱古力慕丝－
Beetroot Chocolate mousse
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关于主厨 Marco:
从事餐饮业20多年，2008年考取中国高级公共营养师资格，近年推广地中海饮食及健康素食，设计多款健康美味菜色。
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【 食农料理工作坊 】
日期：2018 年 3 月 25 日 （星期日）
地点：VESSEL 02、03 - 观塘海滨道90、86号（观塘绕道天桥下/ 海滨花园旁）
时段：10:30 - 2:00pm
名额：10人
费用：每位＄300（已包括所有导师费及午餐）