M Kitchen擁有港式正念的實踐/出發點，重視香港文化，以優質食物、友善服務，為食客營造舒服環境，服務員會按顧客個人需要安排入坐，以友善態度服務每位客人，一視同仁，讓食客安心享受優質豐富的美食。
M-Kitchen 在香港經濟低迷的情況下，留意到社會觀念和人文意識的轉變氛圍，為建立融洽氣氛，以嚴謹的態度篩選食材，以迎合香港人口味為最優考慮，將菜單上的食物重新檢視，以營養、美觀、美味的食物為香港人帶來新鮮感，帶來面對逆境的力量，與香港人同舟共濟，與香港人一樣展現出非凡的應變力及適應力，同時堅負起餐飲業界的社會責任，用心連繫每位香港人，對弱勢社群出心出力，在疫情肆虐期間熬製「增強免疫及強肺湯水」以健康食療為市民打氣，落力打造友善共融環境，以堅韌可靠、靈活多變的精神，發揮友善舒適共融食店的作用，團結社區。
在經濟不景情況下，仍樂意培育年輕新力軍，藉由相關餐飲培訓、待客培訓，提高員工對老友記、輪椅客需要的認知及重視度，提高大家對無障礙餐廳、環境、社區重要性的認識，以活力服務食客及為社區共融出一分力。
餐廳位於荃灣區千色匯，坐位符合輪椅人士和健全人士需要，坐位設計以半卡坐考慮食客需要，營造良好無障礙環境的港式餐廳，通道足夠輪椅輕鬆進入、餐桌高度合適、桌下有足夠輪椅客容膝空間，椅子可以移動，方便輪椅客用餐，商場內設有暢通易達洗手間，非常方便。
服務員友善服務，對待客一視同仁，會為老友記、輪椅客作合適的座位安排，食物多元化，設有方便食用、適合老友記及有特別需要的傷殘人士享用的食物，讓所有人都可以共同享用美食，食得開心。
過去一直為弱勢社群推出食品優惠，在抗疫其間為街坊打打氣，推出了各樣優惠，更提供半價優惠給仁濟醫院的醫護，在經濟不景的情況下，真真正正做到共渡時艱，而長者更可以免費得到增強免疫強肺湯水，讓老人家可以以優質食物保身、強身，保持健康，得到從內至外的關顧。
廳積極審視，持續培育年輕力軍及現有員工，提高所有人對無障礙社區重要性的認識，及老友記、輪椅客需要的重視度，重視食客回饋，用心禮待、虛心改善、精益求精，透過互動，讓所有客人都可以舒適、安心、開心的享用美食
